Allsert - центр сертификации товаров. Сертификат качества на продукты питания: на что выдается, кем и на какой срок Обязателен ли сертификат соответствия на продукцию

Сертификат соответствия гарантирует, что изделия Вашей компании обладают высоким качеством и надежностью, целиком отвечают российским стандартам по сертификации. Сертификацию чаще всего проводят для изделий, которые потенциально могут оказаться опасными для человека или нанести ущерб состоянию окружающей среды.

Понять, нужен ли сертификат соответствия довольно легко. Необходимость прохождения сертификации определяется с помощью Номенклатуры продукции, состоящей из двух разделов, где в первом указаны товары с обязательной сертификацией, а при обнаружении товара во втором разделе – декларирование соответствия.

Обязательная сертификация продукции

Совсем недавно сертификация в нашей стране была по закону практически для всех групп изделий. Сейчас же процедура сертификации расширила свои рамки и может проходить на добровольных началах по инициативе заказчика. Детские и медицинские товары, часть продуктов питания, пожарное, горное, химическое и электрооборудование по-прежнему остаются обязательными для проведения процедуры сертификации. Перечень изделий для обязательной сертификации распространяется на некоторые отечественные товары и на ввозимые из-за заграницы. На товар, что экспортируется через таможню в страны дальнего зарубежья, сертификат не нужен. Важным условием успешного прохождения импортного товара через границу будет сертификат соответствия всем российским нормам, это обеспечит отсутствие проблем в реализации продукта. Важно не забывать, что даже если на конкретный ввозимый товар не требуется обязательная сертификация, у фирмы-импортера должно присутствовать отказное письмо, подтверждающее это. Процесс получения добровольного сертификата на свою продукцию показывает покупателю, что Вы заботитесь о его здоровье. Документ представлен специальным бланком оранжевого либо голубого цвета.

Что дает сертификат соответствия компаниям?

Сертификат качества говорит о том, что созданию продукта было уделено тщательное внимание, и он не навредит здоровью граждан. Это действует как некоторый барьер, исключающий появления на рынке продукции низкого качества. необходим для компаний, следящих за своим имиджем на рынке и планирующих завоевать доверие покупателя. Существенные плюсы прохождения сертификации продавцом совершенно очевидны. В первую очередь, наличие на руках сертификата соответствия качества продукции определяет победу над конкурирующими фирмами. Во-вторых, покупатели хотят приобретать безопасные товары, что обладают документально закрепленным законодательством показателем своего отменного качества. В-третьих, продавцу ни к чему проблемы с законом. Будучи уверенным, что товары имеют все требующиеся документы можно спокойно спать и наблюдать, как компания активно развивается и процветает. Конечно, для получения сертификата придется потратить определенную сумму, но зато впоследствии это быстро окупается за счет новых клиентов, выбирающих и приобретающих только качественные товары.

1. Обязательная сертификация осуществляется органом по сертификации на основании договора с заявителем. Схемы сертификации, применяемые для сертификации определенных видов продукции, устанавливаются соответствующим техническим регламентом. Круг заявителей устанавливается соответствующим техническим регламентом.

2. Соответствие продукции требованиям технических регламентов подтверждается сертификатом соответствия, выдаваемым заявителю органом по сертификации.

Сертификат соответствия включает в себя:

Наименование и местонахождение заявителя;

наименование и местонахождение изготовителя продукции, прошедшей сертификацию;

наименование и местонахождение органа по сертификации, выдавшего сертификат соответствия;

информацию об объекте сертификации, позволяющую идентифицировать этот объект;

наименование технического регламента, на соответствие требованиям которого проводилась сертификация;

информацию о проведенных исследованиях (испытаниях) и измерениях;

информацию о документах, представленных заявителем в орган по сертификации в качестве доказательств соответствия продукции требованиям технических регламентов;

срок действия сертификата соответствия;

Информацию об использовании или о неиспользовании заявителем национальных стандартов Российской Федерации, включенных в перечень документов по стандартизации, в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований технического регламента.

(см. текст в предыдущей редакции)

Сертификат соответствия выдается на серийно выпускаемую продукцию, на отдельно поставляемую партию продукции или на единичный экземпляр продукции.

Срок действия сертификата соответствия определяется соответствующим техническим регламентом и исчисляется со дня внесения сведений о сертификате соответствия в единый реестр сертификатов соответствия.

(см. текст в предыдущей редакции)

Форма сертификата соответствия утверждается федеральным органом исполнительной власти по техническому регулированию.

3. В случае, если в отношении впервые выпускаемой в обращение продукции отсутствуют или не могут быть применены документы по стандартизации, в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований технического регламента, и такая продукция относится к виду, типу продукции, подлежащей обязательной сертификации, изготовитель (лицо, выполняющее функции иностранного изготовителя) вправе осуществить декларирование ее соответствия на основании собственных доказательств. При декларировании соответствия такой продукции изготовитель (лицо, выполняющее функции иностранного изготовителя) указывает в декларации о соответствии, в сопроводительной документации и при маркировке такой продукции сведения о том, что обязательная сертификация такой продукции не осуществлялась.

(см. текст в предыдущей редакции)

В случае, если в отношении впервые выпускаемой в обращение продукции отсутствуют или не могут быть применены документы по стандартизации, в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований технического регламента, и такая продукция относится к виду, типу продукции, в отношении которой предусмотрено декларирование соответствия на основании доказательств, полученных с участием третьей стороны, изготовитель (лицо, выполняющее функции иностранного изготовителя) вправе осуществить декларирование ее соответствия на основании собственных доказательств. При декларировании соответствия такой продукции изготовитель (лицо, выполняющее функции иностранного изготовителя) указывает в декларации о соответствии, в сопроводительной документации и при маркировке такой продукции сведения об отсутствии у него доказательств, полученных с участием третьей стороны.

Во всём мире, в том числе и в Российской Федерации, ежедневно изготавливается и реализуется огромное число самых разнообразных товаров. Это могут быть вещества, материалы, продукты и т.д., которые применяются человеком в быту и используются на производстве. Каждый конкретный товар обладает определёнными характеристиками, которые оказывают влияние на здоровье и жизнь потребителей и на окружающую среду. В зависимости от специфики самого товара и условий его применения, воздействие это может быть как полезным, так и вредным, поэтому, согласно Закону о защите прав потребителей, Правительство Российской Федерации, обязалось всячески способствовать обеспечению безопасности и товаров, которые выпускаются в свободное обращение на территории России. Именно поэтому для свободной реализации многих товаров нужен сертификат соответствия – документ, подтверждающий, что продукция успешно прошла процедуру подтверждения соответствия установленным нормам законодательства, в результате которой подтверждена её безопасность для здоровья человека и окружающей среды.

Определить безопасность определённого изделия – задача достаточно сложная. Даже самые простые предметы, используемые ежедневно человеком в быту могут нанести вред, в то же время очень сложные технические устройства при условии их правильной эксплуатации могут быть абсолютно безопасными. Исходя из данной ситуации, Правительство Российской Федерации, совместно с имеющими отношение к обеспечению безопасности продукции ведомствами и министерствами, разделило все известные на сегодняшний день товары на определённые категории. Те товары, несоответствие которых установленным для них нормам и стандартам безопасности несёт наибольшую угрозу для здоровья и жизни людей, охраны окружающей среды, сохранности имущества муниципального, частного, коммунального, выделены в отдельную группу. Для данной группы товаров в обязательном порядке нужен сертификат , иначе их реализация на территории РФ запрещена.

Как определить необходимость оформления документа

Продукция, для которой нужен сертификат соответствия, внесена в «Единый перечень…», который был утверждён Постановлением Правительства РФ 1 декабря 2009 года № 982. Для большинства товаров, которые входят в данный перечень, подтверждение соответствия проводится в системе государственных стандартов (ГОСТ Р), однако в настоящее время для некоторых видов товаров создаются и вводятся в действие нормативные документы – технические регламенты, которые объединяют в себе все требования к продукции:

• к технологии производства,
• к материалам, используемым в производстве,
• к процессу хранения,
• процессу реализации,
• процессу эксплуатации,
• перевозки,
• утилизации,
• повторной переработке и т.д.

Те товары, которые подпадают под действие определённого технического регламента, в Едином перечне отмечены аббревиатурой «ТР». Таким образом, для того чтобы определить для какой продукции нужен сертификат соответствия, необходимо прежде всего обратиться Единому перечню товаров.

Процедура подтверждения безопасности и качества проводится по регламентированной схеме. Товары считаются безопасными, если они полностью отвечают требованиям, которые устанавливает для них нормативная и техническая документация в части безопасности. Такими документами являются:

• Технические условия,
• Технические регламенты,
• стандарты,
• своды правил и т.д.

Зачем нужен сертификат, полученный на добровольной основе

Товары, для которых не нужен сертификата соответствия оформляемый в обязательном порядке, могут пройти добровольную процедуру исследования, на установление соответствия нормам и стандартам, утверждённым в вышеперечисленных нормативных документах. В данном случае будет оформлен добровольный подтверждающий документ, который отличается от обязательного только формой бланка и имеет такую же юридическую силу.

Нужен сертификат соответствия добровольный для того чтобы повысить уровень конкурентоспособности товара на отечественном и мировом рынке продукции, так как продукция, безопасность и качество которой подтверждено документально, вызывает большее доверие у потребителей, а также для привлечения бизнес-партнёров.

Если вам нужен сертификат соответствия, заказать его можно в любом центре сертификации, имеющем государственную аккредитацию: в Новосибирске, Москве, Краснодаре, Ростове-на-Дону и т.д.

Продуктами питания называют все, что человек употребляет в пищу, включая напитки, спортивное питание и биодобавки. Понятно, что эти продукты должны быть качественными и не наносить вред здоровью. Чтобы товары на полках магазинов соответствовали этим требованиям, для пищевых продуктов введена обязательная процедура сертификации.

Так выглядят знаки сертификации продукта, которые можно найти на упаковке.

В настоящее время процедура подтверждения качества пищевых продуктов осуществляется в виде оформления Декларации о соответствии. Этот пришел на смену системе ГОСТ. Однако суть его осталась прежней: эксперты уполномоченных органов изучают готовый продукт.

По результатам исследования они делают заключение о безопасности продукта и его соответствии установленным стандартам.

Критерии для определения стандартов установлены техническим регламентом Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции». Существенным отличием декларирования от существующей ранее системы сертификации стало отсутствие исследования условий, в которых продукт производится. Таким образом подразумевается, что если готовые продукты соответствуют установленным требованиям, в месте их изготовления нарушений также не содержится, и его дополнительная проверка не требуется.

Добровольная

Кроме оформления декларации, без которой реализация пищевых продуктов невозможна, производитель может по своей инициативе провести дополнительное исследование. По результатам ему выдадут добровольный соответствия. Этот документ служит своеобразным бонусом, подтверждающим уверенность производителя в качестве своих изделий и дополняет декларацию.

На товары, прошедшие добровольную сертификацию, можно ставить дополнительную маркировку, что в условиях рынка становится преимуществом и выделяет производителя среди конкурентов. Однако добровольный сертификат не может заменить декларацию соответствия и выдается только после процедуры декларирования.

Процедура сертификации

Для прохождения сертификации потребуется довольно внушительный пакет документов.

Для проведения сертификации производитель предоставляет в уполномоченную аккредитованную организацию информацию о компании и образцы товара для проведения лабораторных испытаний.

Список документов, предоставляемых при декларировании:

• заявление;
• учредительные и уставные документы организации;
• нормативные документы (ГОСТ или ТУ), по которым осуществляется производство;
• правоустанавливающие документы на производственное помещение (свидетельство о праве собственности или договор аренды);
• санитарно-эпидемиологическое заключение или другие аналогичные документы, зарегистрированные в Роспотребнадзоре;
• для товаров животного происхождения – ветеринарное удостоверение;
• образцы продукции;
• при серийном производстве – подтверждение безопасности сырья и упаковки;
• макеты или образцы этикеток, где указаны ингредиенты.

Срок изучения материалов и выдачи документа обычно составляет не более 5 дней.

Особенности сертификации разных видов продуктов

Поскольку ассортимент пищевой продукции очень разнообразен, все продовольственные товары разбивают на большие однородные группы, для каждой из которых прописаны собственные технологические регламенты и стандарты. При подаче заявки в орган сертификации надо удостовериться, что у него есть аккредитация именно по необходимой товарной группе.

На некоторые пищевые товары закон предусматривает сертификацию в виде получения Свидетельства о государственной . К ним относятся:

1. специализированная пища для определенных категорий людей (детское питание, диабетическая продукция, пищевые товары для спортивного питания, для беременных и кормящих женщин);
2. минеральные и лечебно-столовые воды;
3. алкогольная продукция, включая пиво;
4. новые виды пищи, которые раньше не использовались и не могут считаться безопасными на основе опыта длительного употребления (прежде всего это продукты с ГМО);
5. пищевые добавки и ароматизаторы.

Также не подлежит сертификации сырая необработанная продукция: необработанный мед, сырые яйца, живая или неразделанная рыба, неразделанные туши животных, парное молоко. На эти товары выдается ветеринарное заключение.

Сертификация продуктов домашнего производства

Получение сертификата на продукты домашнего производства в некоторых случаях практически невозможно.

Сегодня продажа продуктов, произведенных в домашних условиях, не редкость. Это и домашняя выпечка, в том числе торты, и варенье, и домашние консервы (грибные, овощные, варенья и т.п.), и молочная продукция. Чаще всего продавцы не имеют каких-либо разрешительных документов, а значит, покупатель так или иначе рискует, приобретая такой товар. Однако чаще всего закрывают на это глаза, особенно когда продукты приобретаются у знакомых.

В то же время, некоторые производители задумываются о том, чтобы иметь возможность продавать свои изделия не только частным лицам, но и, например, поставлять их на продажу в небольшие магазины или кафе. Некоторые просто опасаются санкций за реализацию продуктов питания без соответствующих разрешений. Поэтому перед ними встает вопрос: можно ли оформить сертификат качества на продукты питания, произведенные в домашних условиях.

Согласно законодательству, производственные помещения должны отвечать множеству санитарных, пожарных и иных требований. Обеспечить их в квартире затруднительно, поэтому получение сертификата оказывается почти невозможным. Однако часть продуктов домашнего производства, которая попадает под декларирование, не нуждается в проверке условий изготовления.

К такой продукции относится, например, выпечка и варенье. В этом случае достаточно предоставить разработанные технические условия (ТУ), на основании которых будет выдана Декларация соответствия. Однако наличие декларации не отменяет требований к помещению со стороны Роспотребнадзора. Поэтому если проверяющие выявят нарушения, на владельца будут наложены предусмотренные законом санкции.

Нужны ли сертификаты в магазине

Продавец, реализующий товар, обязательно должен иметь документы, подтверждающие его качество. Поскольку в подавляющем большинстве случаев торговая точка является посредником между производителем и покупателем, оригиналов сертификатов и деклараций у нее нет.

В этом случае обязательно должна быть скан-копия оригинального документа, причем обязанность ее получения возлагается на самого продавца. Самый простой способ – попросить необходимый документ у производителя.

Проверить подлинность документа покупатели могут на сайте Росаккредитации. Сделать это можно по номеру документа или названию производителя.

Процедура декларирования и сертификации призвана защитить права конечного потребителя и обеспечить поступление в только качественных продуктов питания. Оценкой и анализом занимаются независимые органы стандартизации. Выданный ими документ подтверждает, что выпускаемые данным производителем товары соответствуют стандартам и техническим регламентам, и их можно без боязни употреблять в пищу.

Предлагаем посмотреть видео о сертификации пищевой продукции:

Сертификация продукции - это комплекс мер, направленный на выявление соответствия показателей качества продукта определенным стандартам. Обычно в ходе проведения сертификации проверяют ограниченный круг характеристик, которые в большей мере важны для описания потребительских свойств продукта. Перечень нормативов для каждого вида продукции и контрольные показатели обозначены в законодательных актах и могут изменяться только на законодательном уровне.

Таким образом, - это подтверждение качества продукции. Знаком качества является сертификат - документ, удостоверяющий соответствие продукта требованиям внутренних и международных стандартов.

Как определить, нужна ли сертификация ?

Сегодня различают обязательную и добровольную сертификацию продукции. Обязательной подвергаются товары, входящие в список продукции, подлежащей обязательной сертификации и декларированию соответствия. Следует помнить, что изменения в этот документ вносятся ежегодно, поэтому необходимо следить за его актуальностью.

Чтобы узнать, нужна ли сертификация, необходимо определить номер вида продукции по ОКП. Затем нужно проверить наличие выбранного номера ОКП в едином перечне продукции, подлежащей обязательной сертификации. Если вы нашли свою продукцию в списке, то вы гарантированно должны провести сертифицирование своего товара. Без сертификации его продажа и экспорт являются незаконными.

Если вашего товара нет в данном каталоге, необходимо проверить его наличие в едином перечне продукции, подтверждение соответствия которой осуществляется в форме принятия декларации о соответствии. Продукция из этого списка подлежит обязательному декларированию.

Если вашей продукции нет в обоих документах, это означает, что нет необходимости в обязательной сертификации и декларировании. В таком случае вы можете не проводить сертифицирование продукции или провести добровольную сертификацию.

Для чего нужна добровольная сертификация продукции?

Сертификация - трудоемкий процесс, требующий материальных затрат производителя. Так почему же в последнее время предприятия все чаще и чаще обращаются за добровольной сертификацией своей продукции?
Дело в том, что сертифицированный товар обладает следующими конкурентными преимуществами по сравнению с аналогами:

• Сертификация повышает конкурентоспособность товара на внутреннем и международном рынке;
• Наличие сертификата качества повышает привлекательность товара среди покупателей;
• Товар, имеющий сертификат, может продаваться по более высокой цене, т.к. импортеры с большей лояльностью относятся к продукции подтвержденного качества.

Центры, уполномоченные проводить сертификацию